1. **增进食欲**：刺老芽含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，这些成分能够刺激食欲，促进消化。
2. **改善情绪**：刺老芽含有多种有益于神经系统的物质，如维生素B家族，能够帮助调节情绪，缓解神经衰弱、抑郁症等不良情绪。
3. **提高免疫力**：刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素，如钙、锰、铁等，这些成分对于增强人体的免疫功能有重要作用。
4. **活血利湿**：刺老芽具有活血、祛风、利湿的功效，对于改善血液循环、祛除湿气有一定的帮助。
5. **滋补身体**：刺老芽含有丰富的营养，能够滋补身体，缓解体虚，增强体质。
6. **预防胃溃疡**：刺老芽中的皂苷、果酸和挥发油等成分能够消灭体内细菌，增强抗炎能力，对预防胃溃疡和十二指肠溃疡有一定的效果。
7. **祛风除湿**：刺老芽能够祛风除湿，疏通经络，对于风湿性关节炎等疾病有一定的缓解作用。
8. **抗疲劳、防癌**：刺老芽中的氨基酸和无机元素含量丰富，有助于治疗脑力和体力过度疲劳，以及急慢性肝炎、肾炎、胃癌、肝癌等疾病。
9. **治疗腹泻**：刺老芽的树皮具有健胃功能，在民间用于治疗腹泻、痢疾等病症。
10. **美容养颜**：刺老芽富含的维生素和矿物质有助于美容养颜，改善皮肤状况。
总之，刺老芽作为一种营养价值高、药用价值丰富的食材，对于增进健康、预防疾病和改善生活质量具有显著的作用。不过，对于肠胃功能不全者等特定人群，在食用前应咨询医生的意见。